14 Aralık 2016 Çarşamba

Kolay ve Lezzetli: Yeşil Mercimek Salatası

Çocukken yemekte yeşil mercimek ve pilav varsa çok mutlu olurdum. Belki o zamanlardan kalan bir aşinalıktır ama, hala yeşil mercimeğe bayılırım. Hem yemeğini, hem salatasını çok severim ve yemekte özel bir şey var gibi hissederim. Geçenlerde de bir mercimek salatası yapayım dedim, şöyle rengarenk, kıtır kıtır bir şeyler katarak içine. Bu salataya neler ekleyeceğiniz aslında büyük ölçüde size kalmış ama, birkaç malzeme var ki çok yakışıyor mercimeğe. Bakalım ben neler koymuşum...

Malzemeler
2 su bardağı mercimek 
1 demet maydanoz
1 küçük kırmızı soğan
Yarım sarı, yeşil, kırmızı biber
1 domates
1 küçük kutu mısır
Zeytinyağı
Tuz, kırmızı biber, nane


Mercimeği çok yumuşatmadan haşlıyoruz önce. 
O haşlanırken siz de bir yandan rengarenk malzemelerinizi ufak ufak doğrayabilirsiniz. 
Kimileri bu tarife dere otu ve turşu da ekliyor, dilerseniz en başta dediğim gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. 
Ama nanenin hafif, hoş bir tat verdiğini özellikle söyleyebilirim. 
Soğan da aynı şekilde olmazsa olmazlardan bence.


Siz de yeşil mercimek salatasını sık sık yapar mısınız? Yazıda geçen malzemelerden daha farklı bir şeyler kullanıyorsanız bir yorumunuzu beklerim ki, bir dahakine öyle de deneyelim. :)  

Sevgiler

 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder