Ermeni Mutfağı'ndan Zeytin Salatası

Bazergani... Çoğunlukla Batı Ermenistan'da yapılan ve yerli halkça "çoban yemeği" de denen bir zeytin salatası. Çok aromatik, çok leziz bir lezzet kombinasyonu. 

Malzemeleri göz kararı kullandım, buraya tıklayarak tarifin youtube videosunda kullandığım miktarları da görebilirsiniz. 

Malzemeler:
Yeşil zeytin
Domates
Kırmızı soğan
Ceviz
Maydanoz, kekik
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Azıcık domates salçası
Kırmızı ve karabiber 

Tarif:
Nar ekşisini ve zeytinyağını salçayı da ekleyerek güzelce ezin. Zeytinleri ekleyere karıştırın ve diğer malzemelerle güzelce harmanlayın. Hepsi bu kadar; çok lezzetli bir zeytin salatası çıkıyor ortaya.

Ayrıca Youtube'a eklediğim tarif videosunun altına gelen yorumlardan biri sağolsun, çok benzer bir salatanın Gaziantep'te de yapıldığını öğrendim. En büyük fark ise salça eklenmesi, o da bambşka bir lezzet sunuyor. Ki yakın coğrafyaların güzelliği de bu...

Denemeniz dileğiyle,
Melis