Peynirli Domates Mezesi

Yapımı çok basit, azıcık uydurmasyon; ama bir o kadar da lezzetli bir mezecik bu... Üstelik görüntüsünü de çok seviyorum.

Öncelikle, domatesler taze olacak, hiçbir şekilde pişirme veya yumuşatma yok. (Zaten özellikle kahvaltıya çok yakışan bir meze.) İçine beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytinyağı ve maydanozun yanında, azıcık da kırmızı pul biber ekliyorum. Ardından sıkı sıkıya dolduracağız domatesleri ve en üstüne birer tutam içten koyup, daha taze görünmesini sağlayacağız. Sonrası malum, üzerine de tekrar kaşar peyniri rendeleyip, zeytinyağı gezdirdik mi, tamamdır! Maydanoz ise süsleme için yaratılmış zaten, o kısımlar yaratıcılığınıza kalmış. :)

Aslında, elinizde cherry domates varsa, en çok onlara yakışıyor bu meze. Bir de alt fotoğraftaki gibi dilimlerseniz de çok güzel bir görüntü oluyor. "Acayip" yemek - meze fikirleriniz varsa bana da anlatın lütfen. :) Görüşmek üzere!

#melerencemutfak

*